Este viernes ha tenido lugar la primera sesión de consumidores de carne de vacuno en el Centro Tecnológico CICAP de Pozoblanco. Los voluntarios, además de participar en la sesión de cata, han visitado los laboratorios del centro y al finalizar han compartido un aperitivo. En ABC Punto Radio Pozoblanco, la investigadora del CICAP, Rosa García, ha señalado que esta cata se realiza por encargo de una empresa.
El Laboratorio de Análisis Sensorial del CICAP ha estado buscando estas últimas semanas a cien personas para participar en esta cata de carne de vacuno, durante los días
14, 18, 19, 20 y 21 de diciembre, a las 12.00 de la mañana.
Principalmente necesitan consumidores habituales de ternera, pero también pueden participar consumidores de esta carne
aunque no de forma habitual. Aún quedan plazas, así que quien se anime puede
escribir a sensorial@cicap.es
Compartiendo un aperitivo
Preparados en la sala de catas
Inicio de la cata con la luz roja encendida
