La delegada del Gobierno en Andalucía, Carmen Crespo, ha
mantenido este martes una reunión con representantes del sector del cerdo
ibérico de Córdoba, en concreto con representantes de Los Pedroches,
para escuchar sus propuestas en relación al proyecto de norma de calidad para
los ibéricos que elabora el Ministerio de Agricultura.
Al encuentro, celebrado en Sevilla, han
asistido el subdelegado del Gobierno en Córdoba, Juan José Primo Jurado, el
alcalde de Añora, Bartolomé Madrid y la alcaldesa de Villanueva del Duque,
Marisa Medina, así como representantes del sector. Concretamente han viajado el
presidente de Asaja-Córdoba, Ignacio Fernández de Mesa, el presidente de la Denominación de
Origen Protegida Los Pedroches, Antonio Torralbo, y el vicepresidente de
ambas entidades, Fernando Adell.
Los participantes en la reunión han trasladado
a la delegada del Gobierno sus puntos de vista sobre el borrador de norma de
calidad del ibérico elaborado por el Ministerio, que se encuentra en periodo de
consulta. Crespo ha seguido con interés las sugerencias y propuestas planteadas
por el sector y se ha ofrecido a trasladarlas al Departamento que dirige Miguel
Arias Cañete.
En este sentido, Crespo considera "muy
necesaria" la nueva norma, que busca prioritariamente "salvaguardar
la raza ibérica y ser más clara y transparente que la anterior de 2007",
cuya aplicación fue "muy laxa" y que había provocado un
"retroceso importantísimo en el censo de cerdos ibéricos y una pérdida en
la raza ibérica".
Por contra, los productores de Los Pedroches han mostrado su rechazo al borrador de modificación de la norma de calidad que ha elaborado el Ministerio porque no ofrece claridad al consumidor y permite que la palabra ibérico se utilice para productos que no lo son. La Denominación de Origen Protegida Los Pedroches había pedido que se diferenciase entre ibéricos y cruzados.
